在餐飲競爭如此激烈的今天,餐飲行業的比拼并不僅限于餐品的美味程度和服務水平層面,有的店鋪可利用交通優勢和用餐環境引導隨機人群消費,而裝修設計賦予環境的質感也越來越被管理者所重視。一個恰到好處的裝修設計能極大地提升店鋪環境的獨特性,成為品牌具有吸引力的一個關鍵要素。那么,一個火鍋店的裝修設計應該從何入手呢?
1、營造氛圍
大多數來火鍋店的消費顧客都是以多人聚餐為主,營造人多熱鬧的用餐景象,有助于吸引隨機性消費??梢愿鶕疱伒甑膶嶋H情況來平衡功能性需求與裝飾美觀性之間的關系,這個環節是極為重要的,因為如今的消費者更愿意替“感覺”買單,因為感覺上的滿足才是高層次的需求,消費往往是感性的、隨性的。在燈光設計上盡量運用點射光源,區分重點照明和泛光照明,凸顯出菜品的食欲感,豐富顧客的感官體驗,可提升客人的用餐興致。
2、燈光效果
燈光的選擇和搭配是火鍋店裝潢中的重要細節,在城市里不同的時間段,餐廳的燈光效果都會有所區別。不同色溫、不同亮度、不同色調的燈光給人帶來的感官體驗都會有所差異。通過燈光明暗及色調的搭配和布局,增加火鍋店熱鬧的氛圍感,合理的燈光設計既可以為食物增加食欲,還能凸顯整個空間活力的氣質??茖W掌握光與色彩之間的聯系,充分發揮燈光設置的功能性設計,能使人在用餐的過程中享受美、體驗美、感受美。
3、動線管理
火鍋店進行裝潢時,應用專業的標準來進行全面的設計裝修,還要考慮動線管理的便利性,客人在吃火鍋時會經常走動拿取小料、增添碗筷,防止用餐高峰期火鍋店內人流擁堵,造成服務效率低的情況。火鍋店裝修設計中的細節決定了以人為本的服務體現,將動線管理的便捷與安全也考慮進去,賦予了餐廳經營一定的競爭優勢,如何合理地安排空間格局,為消費者營造舒適美觀的室內用餐環境取決于設計師的選擇和搭配能力。
4、餐具風格
普通材料點綴一兩款高檔材料在其中,通過搭配,再配合照明效果,充分體現材質質感,也能展現統一的空間效果,營造出高檔的氛圍。通過有效地搭配高級的裝修材料能讓整個火鍋店的視覺質感更強,越是普通常見的材料,越要留意對于色彩和使用位置的把控。飯店空間裝修的風格可以由陳設的餐具決定的。不同種類的餐桌餐具會給整體風格帶來不一樣的感受,所以在餐具的選擇上要格外慎重。
兼備科學合理性和裝飾藝術性的飯店會讓人感覺更有靈動的美感,從目標消費者的角度出發,根據飯店的特點去設計一些主題元素,既能讓人感受到飯店品牌形象的多元延展性,又能讓人感受到就餐關鍵風格的整體性。 專注高質量的室內裝潢設計,是文豐裝飾的設計團隊希望通過形式的變化和創新,為客戶提供鮮明生動的現代飯店裝修設計。
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