現在的餐飲市場中,火鍋店環境的高質量,會是客戶選擇在店內消費的重要因素之一。目前市場上的火鍋口味差異其實并不明顯,在這樣的條件下,提升用餐環境與完善就餐體驗,是獲取市場,快速增加店鋪客流量的關鍵。那如何進行火鍋店裝修改造,才能創造更多元化的溫馨環境,快速增加店鋪客流量呢?
裝修如何定位,就要考慮到店鋪位置、人均客單價、店鋪檔次、企業文化、消費群體心理、生活習性等。完全理清這些之后,才能明確設計方案和裝修方向。
在火鍋店裝修改造前,我們肯定會有個裝修預算,此時,一切的裝修預算和支出,都必需緊繞我們制定的裝修方案來設計,做到高度的統一性,同時要做好我們的火鍋店形象以及火鍋店服務定位。
火鍋店裝修改造可以選擇不像西餐廳一樣的格調,也可以嘗試簡單樸實的裝修環境。但值得注意的是,在火鍋店設計裝修過程中,一定要注重店內燈光色調以及氛圍的營造。
想象一下,在熱騰騰的火鍋中,約上三兩好友,邊吃邊聊最近的見聞,這本身就是一個很好的氛圍環境了。火鍋店設計裝修需要考慮的是,如果在這樣的環境下,發酵客戶的心情,烘托出火鍋的氛圍,刺激客戶的味蕾。
火鍋店設計裝修的空間規劃,和快餐店是有很大不同的,火鍋店在火鍋店裝修改造過程中,布局不能過于擁堵,要在有限空間內合理進行布局規劃,做到既不冗余也不擁堵。同時在規劃時要注意就餐區、備餐區、調料區之間間距的合理劃分,保證空間的適用性。
除此之外,需要注意的是,裝修環境可以相對簡單,但在選擇的材料一定要把握好材質差異和質量優劣。裝修成品效果是最直接的,用的材料也可以直接充裝修效果上反應出來。在預算保證的情況下,用好的材料,能最大限度的還原效果圖,保證成品效果。而工藝差、質量劣的材料,不僅在視覺效果會大打折扣,也會影響店鋪形象,影響進店的客流量。
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