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在當(dāng)今競爭激烈的餐飲市場中,一家餐廳要想脫穎而出,除了美食和服務(wù)的提升,還需要注重餐廳設(shè)計的細節(jié)。今天小編將詳細介紹在南山蛇口如何進行餐飲空間設(shè)計,讓品牌在眾多的餐飲店面中脫穎而出。
平面布局、功能、風(fēng)格是一個整體,不能割裂
第一步,是平面布局合理。平面布局合理以后,你要和甲方討論餐廳的客單價是多少、翻臺率想要達到多少等各個經(jīng)營方面的指標。這些都討論好以后,第二步,就是功能設(shè)計,去細化空間。我們需要考慮餐廳的動線設(shè)計、家具組合、燈光空間等因素。動線設(shè)計要簡潔明了,讓顧客能夠輕松地找到自己想要的位置; 第三步 要想好這個餐廳要做成什么風(fēng)格。
打造獨特風(fēng)格
風(fēng)格打造是餐廳設(shè)計的最后一步,也是最關(guān)鍵的一步。每個企業(yè)都應(yīng)該有自己的特征和風(fēng)格,這可以讓顧客在眾多的餐飲店面中記住你的品牌。這個風(fēng)格怎么確定?最好的的方法就是看看 這個餐廳所在的商場,例如,看看蛇口附近商場都有哪些風(fēng)格,缺哪些東西,然后去補充或還原。從空間設(shè)計、家具組合、燈光空間,到主體顏色,都應(yīng)該展現(xiàn)出自己品牌本身所獨有的特質(zhì)。我 們可以經(jīng)過對周邊顧客和店面的了解,打造出獨特 的 裝修風(fēng)格,做得與眾不同。
未來趨勢:硬裝不動、軟裝移動
隨著生活節(jié)奏的加速和審美的快速變化,一種風(fēng)格的裝飾或許兩三年的時間就會過期。因此,未來的規(guī)劃趨勢或許是硬裝不動、軟裝移動。這種規(guī)劃方法可以讓餐廳隨時更換軟裝飾,習(xí)慣不同的節(jié)日、活動和時節(jié)。同時,如果可以做到硬裝和軟裝的分開 ,也可以降低裝飾本錢,提高裝飾效率。
最后,我們也需要重視未來的規(guī)劃趨勢,不斷更新自己的設(shè)計理念和技術(shù)水平。只 有這樣,我們才可以在南山蛇口創(chuàng)造出符合顧客需求的餐廳設(shè)計作品 ,讓品牌在眾多的餐飲店面中脫穎而出。
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